假如我是计算机系老师, 我会先让我的学生先去读一下《编码:隐匿在计算机软硬件背后的语言》这本书, 搞明白一个个简单的逻辑门电路到底是怎么组成计算机的, 弄清楚计算机软件语言和硬件之间到底是怎么关联起来的,然后再去上计算机组成原理,模拟电路,数字电路等专业课, 你会发现境界不同了,你会开启“上帝视角”进行俯视, 只需要通过这些专业课程补全知识的细节就可以了。
看完了《编码》, 我会推荐我的学生再深入一步, 看一看《深入理解计算机系统》,它把操作系统,计算机组成原理,数字电路,编译原理,网络,计算机体系结构等程序员需要了解的核心知识汇集在一起, 让你迅速的打下扎实的基础。
如果还有学生想再延伸一下, 看看《图灵的秘密》吧, 了解下计算机的数学原理,图灵机的构造和应用。

假如我是C语言老师, 我会让我的学生去扔掉谭浩强的C语言的书 ,  去好好看看K&R 合著的《C程序设计语言》,  K&R 指的是两个人, 其中R 就是Dennis M.Ritchie -- C 语言发明人  ,  所以应该看看下了C语言这个金蛋的“母鸡”所写的书。 这本书简洁,平实,如果你看不懂, 我劝你还是离开计算机专业, 去找个更有前途的方向吧  :-)

假如我是数据结构老师, 我会让我的学生首选Sedgewick 和 Wayne合著《算法》这本书学习数据结构和算法, 这是一本极为优秀的入门书, 有大量的图来展示算法, 比严蔚敏的《数据结构》好太多了, 我上大学的时候怎么没人告诉我呢?   学过了这本书以后,不仅掌握了数据结构的只是,还有一个极好的福利,那就是会对Java这门语言有个基本的了解,为将来学习Java这门应用广泛, 就业能力强的语言打下基础。
我当然会要求我的学生把书中的习题都做一遍, 这样在以后的编程工作中,只要不是设计算法, 基本上就不会碰到什么问题了。
有余力的学生可以再看一下《算法导论》,学霸们可以研究下高纳德的《计算机程序设计艺术》。
假如我是操作系统老师, 我会推荐我的学生读一下《30天自制操作系统》, 亲自动手体会一下操作系统的制作, 把书本知识都用起来。 另外Linux 0.0.1的源码也是必读的, 尤其是计算机加电以后,怎么把操作系统给Boot起来的。
假如我是数据库老师, 我会要求我的学生阅读SQLite的源码, 一个开源的嵌入式关系数据库, 只有那么几万行c 语言代码, 吃透以后功力绝对大涨。
假如我是网络老师, 我会推荐我的学生看一下《TCP/IP详解》,尤其是将来想做通信和网络的同学, 几乎是必备。  可惜中文版翻译的比较烂, 中英文对照看吧 。
假如我是编译原理老师,嗯,这门课挺难的, 在实际项目中直接使用不是很多,但是一定要了解原理, 最著名的书就是龙书《编译原理》了。  对于那些一门心思想发明个自己语言的同学,一定要去看看《编程语言实现模式》, 它会教你写真正实用的解析器、翻译器、解释器等语言应用。

写了这么多, 悲哀的发现,没有一本是国内写的教材.......
还有,  我也不是计算机系老师