一、溯源背景

随着生活品质的提升,现今人们越来越重视饮食健康。农产品涉及民生健康问题,从政府到百姓、从农场到餐桌都是大家关注的问题,农产品的质量安全不仅关系到农业的可持续发展,更是关系到人民的身心健康,和谐社会发展的,是政府亟待解决的社会问题之一。

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二、溯源发展简介

物联网结合:即将相关物品赋予数字化标识(如二维码、RFID、NFC等),通过传感设备和信息采集装置,如射频识别装置、红外感应器、全球定位系统和激光扫描器等装置与互联网结合起来,实现数据的传输和交互,最终实现智能化识别、跟踪、监控和管理。

区块链技术:随着区块链技术的热潮,按农产品领域建立区块链联盟,实现每个环节的信息数据整合,实现上链信息的权威性和公信力,已经是追溯系统的发展趋势。

培育养殖:在现代农业领域,物联网已经用来监视和控制农作物灌溉、土壤的酸碱度、空气温湿度、农作物生长的环境状况等等,自动收集培育期间的自然气候的数据,为生产者和消费者提供监控数据和实现自动调控。

供应链管理:目前我国大部分农产品供应多是人工作业,完全靠经验执行整个采购、运输、仓诸、批发销售的供应链全过程,缺少自动化、系统化的管理手段,导致整个信息反馈不畅,各个环节难以掌控。在管理方面也浪费了大量的人力、物力、财力。

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三、溯源系统目的

  • 在农产品的养殖、加工及供应整个过程,对相关信息进行监控和记录,实现农产品的质量保障,提升食品安全。
  • 有效的节约成本,提高企业运作的可靠性和可监控性,采用数字化手段,使企业迅速成长并且规模化、产业化。
  • 有效、科学、实时控制企业供应链各个环节,不断提高生产效率和质量。
  • 满足消费者健康管理的需求,让消费者更愿意为绿色、生态、可追溯的农产品买单。
  • 为管理者提供科学的数据依据,为决策提供支持信息,为企业快速发展提供数据支撑。
  • 满足政府食品安全的监管需要,满足消费者对农产品安全的知情权。
  • 全面信息化管理,提高企业的市场占用率和利润率,提升市场竞争力。

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四、溯源系统介绍

追溯系统是在农产品的培育生长及供应整个过程中对农产品的各种相关信息进行记录跟踪的质量保障系统,其目的是让消费者对所购的农产品放心食用。追溯系统不仅能够快速有效地查询到生产地点和加工环节,还能追踪农产品从农场进入市场各个流通过程,有助于政府及企业的质量控制和食品安全,是消费者获得之情权的有效手段。

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追溯系统应用于农田农作物管理及跟踪溯源,包含农场经营管理、农产品流通及顾客跟踪溯源,主要实现以下五点信息采集跟踪:

1.实现农场信息采集:系统记录所有田间地块的基本信息及作物生长批次的主要信息,包含田块、年份、季节、月份、日期、作物种类、人力耗费、化肥、农药、农机等农资的耗费,作物生长情况日志记录,包括长势、气候情况、农作物灾害、田间管理等情况。

2.实现加工流通管理:系统记录加工批次、工序、添加剂、保质期、货物物流环境与物流信息。

3.实现配送追踪管理:在遵循农产品行业现在的相关手续和流程的基础上,结合RFID射频无线识别技术对农产品配送的整个环节进行管理控制,做到自动化信息采集,让配送更为及时、准确、高效,让配送的流程可追溯。

4.实现消费者服务:当消费者购买到农产品时,可通过智能手机扫描农产品标签上的二维码来了解产品的产地、生长环境、出品时间和流通信息,确保买得放心、吃得安心。

5.实现农产品的召回:当发现农产品出现问题,可以通过以上的流程信息采集,及时处理问题农产品的快速召回,以及实现相关责任人的追责。timg.jpg

五、服务的用户群体

主要面向农产品的生产和管理人员、农产品加工管理人员、农产品流通各环节的管理人员、政府监管人员和广大的消费者群众。

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六、溯源技术发展趋势

传统的农产品溯源系统主要采用商品标识技术的手段,对农产品的生产、加工、流通、检测和消费等环节实施全程监管。基本做法是建立统一的中心数据库,记录各环节的信息,实现对农产品生产过程的跟踪和溯源管理。而这种方式要把不同环节(养植、加工、供应链管理、消费者)都记录在一套系统中,覆盖面广、执行和维护起来比较困难,而随着区块链技术的出现,可以有效的把各个环节链接起来,让每个环节都能独立运行,且相互不影响,只要上链就可以完成跨业态和跨系统的溯源跟踪,这个是目前最新溯源的技术发展方向。