| 牛排熟度 | 说明 |
|---|---|
| 全生牛排 (Raw) | |
| 近生牛排 (Blue) | |
| 一分熟牛排 (Rare) | |
| 三分熟牛排 (Medium Rare) | 在欧美餐厅最常见 |
| 五分熟牛排 (Medium) | |
| 七分熟牛排 (Medium Well) | |
| 全熟牛排 (Well Done) | |
| 过熟牛排 (Over Cooked) |
牛排只有一三五七全熟，不存在八分、九分熟
①颈骨(梅花骨)
②脊骨
③前排(小排)：骨髓少，适合红烧
④中排 (精排)
⑤后排 (大排)：脆骨软骨多，适合烧烤
⑥大棒骨：骨髓多，适合做大骨汤
⑦猪扇骨
本文发布于:2024-01-28 04:39:34，感谢您对本站的认可！
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