celery英语

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不知不觉，超长假期已接近尾声，和家人朋友一起去吃顿火锅吧！名扬中外的中国火锅用英语该怎么说？hotpot，hot pot傻傻分不清啊~

科普：

Hotpot在国外是“土豆炖肉”

而我们钟爱的“火锅”英语应该是：hot pot

为避免混淆，你还可以这样说： I want to have fondue. 我想吃火锅。

fondue：火锅 - 将小块食物浸入辣酱或热烹饪介质(如油或肉汤)中的菜

*但国外常见的fondue是芝士火锅和巧克力火锅。

为避免误会，可以说： I want to have meat fondue! 我想吃涮肉火锅！ 解决了在国外点火锅的问题，那么第二个重要问题是：“我不吃香菜”该怎么说？ “香菜”的表达一般有2种： 英式：coriander /ˌkɒr.iˈæn.dər/  美式：cilantro /sɪ'læntro/

科普：

国外一项研究表明：

爱不爱吃香菜，竟然是OR6A2基因决定的！

这个基因让人对香菜味比较敏感，会觉得香菜是香皂味儿的。

所以，不吃香菜，真的不是挑食，是基因决定的啦~ It's gene that makes me sensitive to the smell of coriander.

吃火锅必学英文

No.1

选锅底 choosing soup base

soup base 锅底

broth/brɒθ/ 肉汤

锅底种类：

plain  broth 清汤锅
peppery and spicy broth 麻辣锅
tomato soup broth 番茄锅
mushroom soup broth 菌汤锅
double-flavor hot broth 鸳鸯锅

No.2

调酱料 making sauces

sauce /sɔːs/ 调味汁，酱

蘸酱种类：

sesame paste芝麻酱
hoisin sauce海鲜酱
chili sauce辣椒酱
peanut sauce花生酱

各种作料：

chopped green onions 葱花
garlic sauce 蒜汁

celery /ˈsel.ər.i/ 芹菜

pepper oil 麻椒油

chilli oil 辣椒油

sesame oil 香油

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