慕课MOOC化学与生活答案_理化生_高中教育_教育专区

2024年2月4日发(作者：)

第一单元

1.世界上最古老的系统阐述炼丹的书籍是（ ）

A.《周易参同契》B.《丹房诀要》C.《神农本草经》

正确答案：

A

2.被称为“化学教父”的明朝皇帝是（ ）

A.明成祖朱棣 B.明太祖朱元璋 C.明神宗朱翊钧

正确答案：

B

3.近代化学的开始年代为（ ）

A.1661年 B.1761年 C.1861年

正确答案：

A

4.燃素学说不能解释下面哪些现象（ ）

A.金属燃烧后质量增加

B.有机物燃烧后质量减轻

C. 以上两者都是

正确答案：

C

5.合成氨技术的发明者弗里茨•哈伯是（ ）

A.美国人

B.法国人

C.德国人

D.英国人

正确答案：

C

6.

无机化学的起点是（ ）

A.《化学教程》的出版

B.元素周期表的发现

C.碳的四价概念提出

正确答案：

B

二、多选题 (共 10.00 分)

1.下列化学家与原子分子理论有关的是（ ）

A.道尔顿

B.盖·吕萨克

C.拉瓦锡

D.阿伏伽德罗

正确答案：

A B D

三、填空题 (共 30.00 分)

1.近代化学的前身是 和

正确答案：

第1空：

炼金术

第2空：

炼丹术

2.“化学”一词最早出现在英国传教士韦廉臣在 1856 年出版的《 》中。

正确答案：

第1空：

格物探原

3.

四大基础化学指的是 , , 和 。

正确答案：

第1空：有机化学

第2空：无机化学

第3空：分析化学

第4空：物理化学

第二单元

2.1.5

下面关于酶的说法错误的是（ ）

A.酶能在体内或体外发挥相同催化作用

B.酶包括蛋白质和核酸

C.酶是生物大分子

D.酶的最适温度都是在35℃左右

正确答案：

D

2.按酶促反应的性质，可把酶分成（）大类。

A.四 B.五 C.六 D.七

正确答案：

C

3.关于结合酶的说法，错误的是（ ）

A.对于结合酶而言，只有全酶才具有催化活性

B酶的辅助因子可以是金属离子

C.维生素B12是一种辅助因子

D.一种辅酶只能同一种酶蛋白结合

正确答案：

D

4.酶的活性中心是指：（ ）

A.酶分子上的几个必需基团 B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区

D.酶分子中心部位的一种特殊结构

正确答案：

C

5.酶的结构可以分为（ ）级

A.四 B.三 C.二 D.一

正确答案：

A

6.下面关于酶的描述，哪一项不正确?

A.所有的蛋白质都是酶 B.酶是生物催化剂

C.酶具有专一性 D.酶在强碱、强酸条件下易失活

正确答案：

A

7.酶与底物的结合，至少存在（ ）个结合点

A. 四 B.三 C.二 D.一

正确答案：

B

8.谷丙转氨酶(ALT)水平可以监测（ ）是否受到损害

A.心脏 B肺 C.肝脏 D.肾

正确答案：

C

9. 蚕豆黄的病因是因为缺乏（ ）

A.单胺氧化酶

B.链激酶

C酪氨酸酶

D.葡萄糖—6—磷酸脱氢酶

正确答案：

D

10.以下说法错误的是（ ）

A很多中毒现象都与酶有关

B.纯净的砒霜可以通过“银针试毒”

C.食物中的氰化物通常集中在我们不吃的部分，比如苹果核、桃仁、杏仁中

正确答案：

B

二、判断题 (共 10.00 分)

1.α-淀粉酶(α-amylase)只能水解淀粉中α-1,4-糖苷键，不能水解纤维素中的β-1,4-糖苷键。这属于酶催化的专一性。

A.正确

B.错误

正确答案：

A

三、填空题 (共 20.00 分)

1.根据酶的组成成份，可分 和 两类。

正确答案：

第1空：单纯酶

第2空：结合酶

2.酶催化时，酶结合底物，催化形成过渡态， 最终生成产物所需的活化能。

正确答案：

第1空：

降低

2.2.6

一、单选题 (共 32.00 分)

1.从神经心理学的角度多血质属于（ ）

A.冲动型

B.活泼型

C.安静型

D.抑制型

正确答案：

B

2.细胞外液中最主要的阳离子是（ ）

+

B.K+

2+

D. Ca2+

正确答案：

A

3.细胞内高钾和低钠是依靠（ ）

A.膜的渗透性

B.膜上钾钠泵的主动转运

C. 离子间交换

D.电荷平衡

正确答案：

B

4.《中国居民膳食指南(2016)》建议成人食盐摄入量每日应小于（ ）克

A.12

B. 9

C. 6

D. 3

正确答案：

C

5.正常机体血液pH维持在（ ）

A.7.15-7.25

B.7.25-7.35

C.7.35-7.45

D.7.45-7.55

正确答案：

C

6.口渴时下列哪一现象不存在（ ）

A.水由细胞外向内流

B.尿量减少

C.血液渗透压升高

D.唾液减少

正确答案：

A

7.家用纯水机一般是（ ）级过滤

A. 6

B. 5

C. 4

D. 3

正确答案：

B

8.下列饮料中果汁含量由高到低的顺序是（ ）

①纯果汁；②水果饮料 ；③果汁饮料；④果味饮料

A.①②③④

B.①③②④

C.①②④③

D.①③④②

正确答案：

B

二、多选题 (共 18.00 分)

1.钾在人体的主要生理功能是（ ）

A.参与细胞内的正常代谢

B.维持细胞内容量、离子、渗透压及酸碱平衡；

C.维持神经肌肉的应激性

D.维持心肌的正常功能

正确答案：

A B C D

2.参加水、电解质和pH调节的主要器官有（ ）

A.肺

B.肝

C.肾

D.肠

正确答案：

A C

3.血浆的三个主要缓冲对为（ ）

3/H2CO3

B. KHCO3/H2CO3

C.蛋白质钠盐/蛋白质

D. Na2HPO4/NaH2PO4

正确答案：

A C D

三、判断题 (共 18.00 分)

1.体液容量在个体间差异不大（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

2.吃起来不咸的东西就不含Na+，高血压患者可以放心食用。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

3.矿物质水和矿泉水成分差不多。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

4.矿物质水和矿泉水成分差不多。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

5.功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量，因此适合所有人群饮用。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

6.功能饮料可以代替水，作为日常补充水分的选择。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 32.00 分)

1.被西方尊为“医学之父”的是古希腊著名医生

正确答案：

第1空：

希波克拉底

2.哺乳动物体液可分为 和 两大部分。

正确答案：

第1空：

细胞内液

第2空：

细胞外液

3.体液平衡中最重要的是

正确答案：

第1空：

水平衡

4.纯净水的制取主要有 和 两种方法。

正确答案：

第1空：

蒸馏法

第2空：

反渗透法

5.自然条件下，膜两侧密度 的一方会向密度 的一方渗透。

正确答案：

第1空：

低

第2空：

高

6.家用纯水机按工作原理可以分为 净水机和 净水机两类。

正确答案：

第1空：

反渗透

第2空：

超滤

7.无糖碳酸饮料是用 代替了蔗糖。

正确答案：

第1空：

人工甜味剂

8.茶饮料中的主要保健成分是 ，它也是茶饮料区别于其他饮料的重要成分。

正确答案：

第1空：

茶多酚

2.3.6

一、单选题 (共 24.00 分)

1.皮肤表面呈现（ ），对寄生于皮肤表面的各种细菌和真菌的生长不利。

A.弱酸性

B. 弱碱性

C.中性

正确答案：

A

2.人体中的胶原蛋白主要有（ ）种。

A.2

B.3

C.4

D.5

正确答案：

C

3.胶原蛋白是由（ ）条肽链组成。

A.2

B.3

C.4

D.5

正确答案：

B

4.下列身体部位中弹性蛋白含量最高的是（ ）

A.皮肤

B.肺部

C.主动脉

D.韧带

正确答案：

D

5.皮肤中主要存在的硫酸软骨素种类是（ ）

A.硫酸软骨素A

B.硫酸软骨素B

C.硫酸软骨素C

正确答案：

B

6.防晒织物的防紫外线指数的表示方法是（ ）

正确答案：

C

二、多选题 (共 18.00 分)

1.夏天感觉皮肤比较油是因为（ ）

A.气温高，皮脂由固态变为液态

B.气温高，皮脂分泌增多

C.出汗后皮脂在皮肤上扩散速度增快

D.皮脂粘稠度增大，排出增多

正确答案：

A B C

2关节软骨的主要粘多糖成份有（ ）

A.硫酸软骨素A

B.硫酸软骨素B

C.硫酸软骨素C

D.透明质酸

正确答案：

A C D

3.以下化学防晒剂具有UVA防护功能的是（ ）

1789

l – SX

l XL

zole

正确答案：

A B C

三、判断题 (共 24.00 分)

1.黑人皮肤中黑色素细胞密度较大，因此肤色黑。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

2.角蛋白可分为硬角蛋白和软胶蛋白两大类，构成毛发的主要是软胶蛋白。

A正确

B.错误

正确答案：

B

3.角蛋白的空间结构有α-螺旋结构和β-折叠结构两种类型，人的头发中的角蛋白为β-折叠结构。

A.正确

B.错误

正确答案：

B

4.皮肤的弹性主要由弹力蛋白提供。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

A

5.皮脂膜是一层均匀一致的膜。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

6.质量好的防晒衣防晒效果较好，可以长期使用而防晒效果不下降。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 34.00 分)

1.哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白是 。

正确答案：

第1空：

胶原蛋白

2.四肢皮脂膜密度比脸部 （高、低）。

正确答案：

第1空：

低

3.皮肤中黑色素的形成需要 离子的参与。

正确答案：

第1空：

铜

4.

日光中主要有 、 和 三种光线。

正确答案：

紫外线，红外线，可见光

5.紫外线根据波长范围，从长波到短波依次是 、 和 。

正确答案：

第1空：UVA

第2空：UVB

第3空：UVC

6.太阳伞的防晒涂层分为黑色和银色两种，其中黑色涂层主要是通过 紫外线达到防晒效果，而银色是通过 紫外线达到防晒效果， 色涂层防晒效果较好。

正确答案：

第1空：吸收

第2空：反射

第3空：黑

2.4.7

一、单选题 (共 28.00 分)

1.头发中含量最高的氨基酸是（ ）

A.赖氨酸 B.脯氨酸

C. 缬氨酸 D.胱氨酸

正确答案：

D

2.头发的表皮层由毛鳞片组成，下列说法错误的是（ ）

A.毛鳞片重叠越厚，头发越硬

B.烫发、染发都会破坏毛鳞片

C.毛鳞片不耐摩擦

D.毛鳞片的外端均拓向发根

正确答案：

D

3.α角蛋白中二硫键的数目越大，纤维的刚性越（）

A.大

B.小

C.不好判断

正确答案：

A

4.头发的颜色是由（ ）中真黑色素和类黑色素的数量和比例决定的。

A.表皮层

B.皮质层

C.髓质层

正确答案：

B

5.（ ）是α角蛋白的基本结构单元。

A.原纤维

B.中间纤维

C.微纤维

D.巨纤维

正确答案：

B

6.烫发剂中最常用的还原剂成分是（）

A.氨水

B.双氧水

C.巯基乙酸盐

D.对氨基苯酚

正确答案：

C

7.烫发对于头发角蛋白的损伤主要是（ ）作用的结果

A.氧化

B.还原

C.酸化

D.碱化

正确答案：

A

二、多选题 (共 28.00 分)

1吹风造型是利用头发中（）破坏和重组完成的。

A.二硫键

B.氢键

C.盐键

正确答案：

B C

2.双氧水在染发时的作用有（ ）

A.打开毛鳞片

B.漂白头发

C.作显色剂

D.作染色剂

正确答案：

B C

3.正规染发剂产品外包装应标注（ ）

A.生产许可

B.卫生许可

C.特殊化妆品批准文号

D.产品执行标准

正确答案：

A B C D

4.

下列属于染发时注意事项的是（ ）

A.染发前要做皮肤斑贴测试

B.染发时要要戴乳胶手套，按照说明书操作

C.不要同时使用不同品牌的染发剂

D.尽量减少染发剂与头皮的直接接触

正确答案：

A B C D

5.烫发水的关键指标有（ ）

A.巯基乙酸含量

值

C.氧化剂含量

D.游离氨含量

正确答案：

A B D

6.现代热烫和冷烫的区别是（ ）

A.烫发原理不同

B.使用的药剂成分完全不同

C.操作温度不同

D.使用的设备不同

正确答案：

C D

7.下列关于烫发的说法，正确的是（ ）

A.烫发会导致头发中水分减少

B.烫发会损伤头发角蛋白

C.烫发和染发一次完成效果好，对头发损伤也不大

D.两次烫发之间间隔三个月就可以降低对头发的损伤

正确答案：

A B

三、判断题 (共 12.00 分)

1.头皮的每个毛孔中只能长出一根头发。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

2.半永久性染发主要是染料分子直接显色造成的发色变化，因此一般不能染比原始发色浅的颜色。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

A

3.冷烫需要在五十度左右的温度下进行。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 32.00 分)

1.头发的生长周期包括 、 和 三个阶段。

正确答案：

第1空：

生长期

第2空：

退化期

第3空：

休止期

2.我国史书中有记载的最早染发的人是 。

正确答案：

第1空：

王莽

3.石榴皮可以染发，是因为含五倍子色素，其主要成分为 。

正确答案：

第1空：

五倍子单宁

4.一般染发剂可分为 、 、 和 4类。

正确答案：

第1空：

暂时性染发剂

第2空：

渐进式染发剂

第3空：

半永久性染发剂

第4空：

永久性染发剂

5.染发剂一般含有氨水，其作用是 。

正确答案：

第1空：

打开毛鳞片

6.染发剂中的 是强过敏原。

正确答案：

第1空：

对苯二胺

7.化学烫发实际上是头发中 的破坏和重组过程。

正确答案：

第1空：

二硫键

8.烫发后头发脆弱易断是因为 不能全部接回。

正确答案：

第1空：

二硫键

2.5.8

一、单选题 (共 36.00 分)

1.路布兰制碱法直接制备的产品为（ ）

A.碳酸钠 B.碳酸氢钠 C.氢氧化钠 D.磷酸钠

正确答案：

A

2.肥皂一词在我国起源于（ ）

A.北宋 B.南宋 C.元 D.明

正确答案：

B

3.中国第一家化学肥皂厂诞生在十九世纪末，由我国近代化学启蒙者徐寿的儿子徐华封在（ ）创办。

A.天津 B.上海 C.武汉 D.广州

答案解析：

广州

4.首先开发合成洗涤剂的是（ ）

A.美国 B.英国 C.德国 D.法国

正确答案：

C

5.可以引起水体“富营养化”的合成洗涤剂助剂是（ ）

A.羧甲基纤维素钠

B.碳酸钠

C. 4Å沸石

D.三聚磷酸钠

正确答案：

D

6.婴幼儿产品常用的表面活性剂有（ ）

A.月桂醇硫酸酯钠（SLS） B.月桂醇聚醚硫酸酯钠（SLES）

C.月桂酰两性型表面活性剂 D.十二烷基磷酸酯钾

正确答案：

C

7.吡硫鎓锌（ZPT）属于（ ）

A.营养剂 B.去屑剂

C.酸碱调节剂 D. 防腐剂

正确答案：

B

8.硅石、碳酸钙和水合硅石在牙膏配方中的作用是（ ）

A.湿润剂 B.表面活性剂

C.增稠剂 D.摩擦剂

正确答案：

D

9.公元1世纪成书的《药物学》是（ ）著作，也是现存最早的花卉图谱。

A.古印度 B.古埃及

C.古罗马 D.希腊

正确答案：

D

二、多选题 (共 28.00 分)

1.作为最古老的清洁用品，制作肥皂的基本原料为（ ）

A.碱 B. 酸 C.蛋白质 D.油脂

正确答案：

A D

2.下面关于合成洗涤剂的说法正确的有（ ）

A.使用不受水质限制

B.适合洗衣机使用

C. 生产原料为油脂

D.去污效果好

正确答案：

A B D

3.下面符合合成洗涤剂发展趋势的有（ ）

A.绿色环保化 B.浓缩化

C.液体化 D.安全健康与时尚化

正确答案：

A B C D

4.下列属于氨基酸型表面活性剂的有（ ）

A.月桂醇聚醚硫酸酯钠

B.椰油酰胺丙基甜菜碱

C.椰油酰丙氨酸钠

D.月桂酰肌氨酸钠

正确答案：

C D

5.下面关于磨砂膏和去死皮膏的说法正确的有（ ）

A.磨砂膏通过磨砂颗粒物磨擦除去死皮、脏物

B.磨砂颗粒有天然和合成两种材质

C去死皮膏摩擦皮肤时形成的“泥”是产品配方中胶体被破坏的结果

D.这两种产品使用频率都不应超过一周一次

正确答案：

A B C D

6.洗发水中最常使用的主表面活性剂是（ ）

D.硬脂酸钠

正确答案：

A B

7.含氟牙膏的活性添加物主要有（ ）

A.氟化钠 B.氟化钾

C.单氟磷酸钠 D.氟化亚锡

正确答案：

A C D

三、判断题 (共 28.00 分)

1.在RCOO－基团中，极性的羧基－COO－部分易溶于水，叫做亲水基，而非极性的烃基R-部分易溶于油，叫做憎水基。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

2.肥皂可以在硬水中使用，不会影响去污效果。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

3.不锈钢肥皂可以代替传统肥皂。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

4.卸妆产品一般均是使用油脂类相溶的原理来达到卸妆目的。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

5.化妆水里的“酒精味”越大，说明产品中酒精含量越高。

A.正确 B.错误

正确答案：

B

6.采乐（酮康唑洗剂）属于药物，最好遵医嘱使用。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

7.刷牙的时候泡泡越多越好。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 8.00 分)

1.衣物护理剂的主要成分是 。

正确答案：

第1空：

阳离子型洗涤剂/阳离子型表面活性剂

2.国内洗面奶按其主要成分可以分为 、 和 三类。

正确答案：

第1空：

皂基型

第2空：

表活型

第3空：

氨基酸型

2.6.11

一、单选题 (共 40.00 分)

1.

我国最早关于瘟疫的记载出现在（ ）

A.夏 B.商 C.周 D.东汉

正确答案：

B

2.名医张仲景的代表性著作是（ ）

A.本草经集注 B.肘后备急方

C.千金要方 D.伤寒杂病论

正确答案：

D

3.

世界上最早由国家颁布的药典是我国的（ ）

A.神农本草经 B.本草经集注

C.新修本草 D. 本草纲目

正确答案：

C

4.

《博物志》是（ ）所著。

A.迪奥斯科里季斯 B.盖伦 C.普林尼 D.塞维图斯

正确答案：

C

5.

2015年10月，我国学者屠呦呦因为发现（ ）并对其衍生物的研究获得诺贝尔生理学或医学奖。

A.青蒿素 B.奎宁

C.莨菪碱 D.麻黄素

正确答案：

A

6.

（ ）医生哈维的著作《心血运动论》标志着近代生理学的诞生。

A.美国 B.英国

C.俄国 D.德国

正确答案：

B

7.1918年导致西班牙大流感的病毒为（ ）

A.H5N1 B.H1N1

C.H2N2 D.H7N9

正确答案：

B

8.抗生素的概念由（ ）提出

A.弗莱明 B.钱恩

C.瓦克斯曼 D.多马克

正确答案：

C

9.青霉素类药物的抗菌机理是（ ）

A.改变细菌胞膜通透性 B.影响细菌核酸、叶酸代谢

C.抑制细菌细胞壁合成 D.抑制细菌蛋白质合成

正确答案：

C

10.

以下药物不属于喹诺酮类的是（ ）

A.诺氟沙星 B.环丙沙星

C.氟罗沙星 D.氯霉素

正确答案：

D

二、多选题 (共 40.00 分)

1.青霉素是人类发现的第一种抗生素，（ ）因此共同荣获了1945年诺贝尔生理学或医学奖。

A.弗莱明 B.弗洛里

C.多马克 D.钱恩

正确答案：

A B D

2.对抗甲流，奥司他韦是目前全球公认最有效的防治药物之一。以下说法正确的是（ ）

A.奥司他韦商品名为达菲

B.奥司他韦没有副作用，可以放心服用

C.奥司他韦是处方药，须严格遵医嘱使用

D.奥司他韦是一种神经氨酸酶抑制剂

正确答案：

A C D

3.

下列成分具有抗病毒作用的有（ ）

A.金刚烷胺 B.板蓝根浸膏

C.吗啉胍 D.马来酸氯苯那敏

正确答案：

A B C

4.下列成分可以缓解鼻塞的有（ ）

A.咖啡因 B.伪麻黄碱

C.麻黄碱 D.氢溴酸右美沙芬

正确答案：

B C

5.以下关于青霉素的说法正确的是（ ）

A.青霉素是人类发现的第一个抗生素 B.青霉素由青霉菌产生

C.青霉素不能人工合成 D青霉素会导致严重的过敏反应

正确答案：

A B D

6.以下关于抗生素的说法正确的是（ ）

A.抗生素只能用于抗感染治疗

B.抗生素是上世纪最伟大的医学发现之一

C.抗生素会导致细菌耐药

D.抗生素滥用会导致严重后果

正确答案：

B C D

7.以下关于头孢菌素类药品说法正确的有（ ）

A.越新的产品对β-内酰胺酶的稳定性越好

B.越新的产品肾毒性越低

C.越新的产品抗菌性能越优异

D.头孢菌素不会引起过敏反应

正确答案：

A B

8.氨基糖苷类抗生素有耳毒性，严重的甚至可以导致耳聋，下列药物属于氨基糖苷类的有（ ）

A.妥布霉素 B. 阿奇霉素

C.庆大霉素 D.泰利霉素

正确答案：

A C

9.以下属于抗生素使用误区的有（ ）

A.认为抗生素可以预防感染 B.抗生素越贵越好

C.不按疗程服用 D.多种抗生素盲目联合使用 E.抗生素外用

正确答案：

A B C D E

10.滥用抗生素的危害有（ ）

A.培养多重耐药性细菌

B.引起药物不良反应

C.导致“二重感染”

正确答案：

A B C

三、判断题 (共 12.00 分)

1.市售中成药感冒药中不含西药成分（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

2.目前市场上含有化学药的止咳中成药复方制剂并不多，中成药主要还是以纯中药制剂为主。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

3.消炎药就是抗生素。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 8.00 分)

1.流感可根据病毒的基质蛋白（M）与核蛋白（NP）分为 四型。其中对人类影响最大的是 型流感病毒。

正确答案：

第1空：

甲、乙、丙、丁

第2空：

甲

2.β-内酰胺类抗生素包括 和 两大类。

正确答案：

第1空：

青霉素类

第2空：

头孢菌素类

2.7.6

一、单选题 (共 25.00 分)

1.烟草起源于（ ）

A.美洲 B.欧洲 C.亚洲 D.非洲

正确答案：

A

2.烟草中含的放射性物质是（ ）

A.铀235 B.钋210

C.镭226 D.氡222

正确答案：

B

3.以下关于尼古丁的说法错误的是（ ）。

A.尼古丁是香烟的主要成瘾物质

B.少量尼古丁有兴奋刺激作用

C.尼古丁成瘾是一个缓慢的过程

D.尼古丁有急性毒性和慢性毒性

正确答案：

C

4.目前我国市售香烟中采用较多的是（ ）

A.醋纤滤嘴 B.纸过滤嘴

C. 聚丙烯纤维滤嘴 l纤维滤嘴

正确答案：

A

5.世界上第一款电子烟产品是（ ）发明的。

A.英国 B.中国

C.美国 D.日本

正确答案：

B

二、多选题 (共 30.00 分)

1.以下关于三手烟的说法正确的是（ ）

A.三手烟是二手烟中某些气相化合物在物体表面选择性吸附和积聚，然后再缓慢地释放至空气中形成

B.三手烟是二手烟中的颗粒物沾染家具、墙壁、地毯和衣服等，再次悬浮进入空气

C.三手烟是二手烟中某些化合物附着在物体表面，与大气中臭氧、亚硝酸或其他物质反应形成第二代有毒物。

D.三手烟主要通过3种接触途径危害人体：呼吸道吸入、消化道吸收和皮肤接触。

正确答案：

A B C D

2.以下关于烟焦油的说法正确的是（ ）

A.烟气中的焦油是香烟最重要的有害物，是一种棕黄色具粘性的树脂状物质

B.烟焦油含量越低越好

C.焦油中含多环芳烃，具有强烈的致癌作用

D.我国目前只允许每支香烟中焦油含量小于15毫克的产品销售

正确答案：

A C D

3.以下关于电子烟的说法正确的有（ ）

A.电子烟口味丰富，造型时尚，对人体基本无害

B.电子烟产生的某些有害物质含量比传统卷烟还要高

C. 电子烟可以帮助戒烟

D.如果原本不吸烟，最好不要尝试电子烟

正确答案：

B C D

三、判断题 (共 15.00 分)

1.香烟烟气中只有气相物质。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

2.二手烟的危害比一手烟大。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

A

3.可以通过通风、吸尘、喷洒空气清新剂的方法彻底消除三手烟。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

4.一氧化碳是香烟完全燃烧的产物。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

5过滤嘴可以有效降低香烟有害物质含量，因此过滤嘴香烟可以多抽一点。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 30.00 分)

1.烟草与其他植物的主要区别是含有 。

正确答案：

第1空：

烟碱

2.我国出售的香烟要求外包装上必须标示的有害物质有 、 和 。

正确答案：

尼古丁，焦油，一氧化碳

3.卷烟过滤嘴的三种主要功能包括直接拦截、惯性压紧和扩散沉淀，最普遍的是 过滤嘴。

正确答案：

第1空：

直接拦截

4.电子烟使用的烟油中含有 ，因此一样会使人上瘾。

正确答案：

第1空：尼古丁

2.8.5

一、单选题 (共 20.00 分)

1.以下酒类属于酿造酒的是（ ）

A.茅台 C.青岛啤酒 D.百利甜酒

正确答案：

C

2在常见的烈性酒中，白酒是唯一主动加入（ ）参与发酵的品种。

A.酵母菌

B.双歧杆菌

C.霉菌

D.嗜热链球菌

正确答案：

C

3有的人喝酒会脸红，是因为（ ）引起的。

A.乙醇 B.乙醛 C.乙酸

正确答案：

B

4.醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于（ ）mg/100ml。

A.40 B.60

C.80 D.100

正确答案：

C

5.用于灭菌消毒的外用酒精浓度为（ ）

A.30%

B.40%～50%

C.70%～75%

D.95%

正确答案：

C

二、多选题 (共 30.00 分)

1.以下关于啤酒的说法正确的是（ ）

A.啤酒是人类最古老的酒精饮料之一

B.啤酒中的苦味主要来源于异-酸

C.喝啤酒是导致啤酒肚的主要原因

D.啤酒能够增强人的消化功能

正确答案：

A B D

2.下列关于葡萄酒的说法正确的是（ ）

A.红葡萄酒的保健效果较好

B.干红葡萄酒中水分含量较少，所以称为干红

C.葡萄酒中的有益成分大部分存在于葡萄皮和葡萄籽中

D.葡萄酒是高度饮用酒

正确答案：

A C

3.以下物质属于葡萄酒保健成分的有（ ）

A.异黄酮类

B.白藜芦醇

C.单宁

D.原花青素

正确答案：

B C D4.

以下关于白酒的说法正确的是（ ）

A.“酒是陈的香”是因为在储存过程中酒中的化学物质发生反应，生成新的香味物质

B.酒精可以在胃中直接吸收

C.冬天可以饮用白酒驱寒

D.38度白酒属于低度酒

正确答案：

A B

5.以下解酒方法有效的是（ ）

A.喝茶 B.喝可乐

C喝热水 D.多吃菜

正确答案：

C D

6.以下日用品属于易燃品的是（ ）

A.花露水 B.空气清新剂 C.发胶 D.香水

正确答案：

A B C D

三、判断题 (共 20.00 分)

1啤酒商标上注明的“度”是指酒精度。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

2.经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，烈性酒大多是蒸馏酒。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

3.不能喝酒的人，多喝酒，酒量可以锻炼出来。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

4.被蚊子叮咬后，皮肤被抓破了可以使用驱蚊花露水止痒。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 30.00 分)

1.啤酒的苦味来源于植物 。

正确答案：

第1空：

啤酒花

2.果酒当中饮用历史最为悠久，饮用范围最为广泛的是 。

正确答案：

第1空：

葡萄酒

3.乙醇进入人体之后，主要代谢过程为：先经 催化脱氢变成乙醛，再经 催化脱氢变成乙酸。

正确答案：

第1空：

乙醇脱氢酶

第2空：

乙醛脱氢酶

4.饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于 mg/100ml，小于 mg/100ml的驾驶行为。

正确答案：

第1空：

20

第2空：

80

3.1.9

一、单选题 (共 32.00 分)

1.粥容易消化吸收是因为在熬煮过程中淀粉变成了（ ）。

A.麦芽糖 B.葡萄糖

C.糊精 D. 糖原

正确答案：

C

2.糖原可以携带自身重量（ ）倍左右的水分。

A.1 B.3 C.5 D.7

满分：4.00 分

得分：4.00 分

正确答案：

B

3.以下餐前血糖水平高于正常值的是（ ）

A.4.3

B.5.5

C.6.0

D.7.3

正确答案：

D

4.以下不属于成人必需氨基酸的是（ ）

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.缬氨酸

D.组氨酸

正确答案：

D

和EPA都属于（ ）脂肪酸

A.ω－3

B.ω－6

C.ω－9

正确答案：

A

6.脂肪可以供给和储存热能，每克脂肪完全氧化可释放（ ）kcal 能量

A.3 B.6 C.9 D.12

正确答案：

C

7.人工制造的反式脂肪酸是对植物油进行（ ）改性过程中产生的。

A氧化 B.氢化

C.酯化 D.硫化

正确答案：

B

8.中国卫生部规定，每日摄取反式脂肪酸不应该超过（ ）。

A.0.8g B.1.5g

C.2.2g D.3.0g

正确答案：

C

二、多选题 (共 25.00 分)

1.关于大脑能量代谢说法正确的是（ ）

A.大脑是人体耗能最大的器官之一，能量消耗主要用于思考

B.大脑耗能主要用于维持钠钾泵的运转

C.正常情况下，大脑以葡萄糖作为能量来源

D.在饥饿状态下，肝脏产生的酮体可以通过血脑屏障给大脑供能

正确答案：

B C D

2.以下食物中蛋白质属于完全蛋白质的有（ ）

A.鲈鱼 B.大米

C.肉皮 D.牛肉

正确答案：

A D

3.以下关于蛋白质补充的说法错误的是（

A.每天都应该摄入一定量的蛋白质

B.蛋白质摄入荤素搭配比较好

C.蛋白粉作为一种高营养食物，普通人也应该经常食用

D.人体每天代谢需要的蛋白质必须全部从食物摄取

正确答案：

C D

4.以下属于必需脂肪酸的是（ ）

A.亚油酸 B.亚麻酸

C.二十二碳六烯酸 D.花生四烯酸

正确答案：

A B D

5.下面成分含有反式脂肪酸的有（ ）

A.部分氢化植物油 B. 植物奶油

C.植脂末 D.代可可脂

正确答案：

A B C D

三、判断题 (共 15.00 分)

1.肌肉松弛与收缩时，肌球蛋白微丝和肌动蛋白微丝本身的长度随之发生变化。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

2.饱和脂肪酸对心血管健康不利，应该避免摄入。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

B

3.我们日常食用的油脂都是混合物。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

4.成年女性体脂含量一般高于成年男性。（ ）

A.正确 B.错误

正确答案：

A

5.天然食品中没有反式脂肪酸，只有加工食品才有。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 28.00 分)

1.正常人的血液中血糖质量分数约为 %。

正确答案：

第1空：

0.1

2.人体储存能量的形式有 和 两种。

正确答案：

第1空：

糖原，脂肪

第2空：

糖原，脂肪

3.蛋白质是以 为基本单位构成的生物大分子，是人体的必须营养素。

正确答案：

第1空：

氨基酸

4.世界卫生组织、联合国粮农组织和中国营养学会等权威机构推荐的人体膳食脂肪酸的完美比例是1∶1∶1，也就是 、 和 三者相互依靠、缺一不可。

正确答案：

饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸

3.2.6

一、单选题 (共 52.00 分)

1.以下属于水溶性维生素的是（ ）

A.维生素A B.维生素B C.维生素D D.维生素K

正确答案：

B

2.在体内，一个β-胡萝卜素分子转变为（）分子的视黄醛，视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为维生素A。

A.一 B.两 C.三 D.四

正确答案：

B

3.以下关于蓝光的说法不正确的是（ ）

A.蓝光是可见光

B.蓝光会阻碍视紫红质的合成

C.蓝光会导致视网膜损伤

D.蓝光可以将全反式视黄醛直接转化为11-顺式视黄醛

正确答案：

B

4.下列食物中维生素A含量最高的是（ ）

A.鸡蛋 B.胡萝卜 C.牛奶 D.猪肝

正确答案：

D

5.下列烹饪方法最有利于胡萝卜中胡萝卜素吸收的是（ ）

A.凉拌 B.榨汁 C.快炒 D.水煮

正确答案：

C

6.维生素D在人体内循环的主要形态是（）。

A.麦角钙化醇 B.胆钙化醇

C.骨化二醇 D.骨化三醇

正确答案：

C

7.维生素D发挥功能的最终形态是（）。

A.麦角钙化醇 B.胆钙化醇

C.骨化二醇 D.骨化三醇

正确答案：

D

8.人体合成维生素D需要（ ）的参与

正确答案：

B

9.为了预防佝偻病，儿科医生会建议给婴儿服用（）。

A.钙片 B.鱼油

C.鱼肝油 D. 复合维生素片

正确答案：

C

10.人体能够利用的维生素E主要是（ ）

A.α-生育酚 B.β-生育酚

C.γ-生育酚 D.δ-生育

正确答案：

A

11.下列食物中含维生素E最多的是（ ）

A.绿色蔬菜 B.动物肝脏

C.豆类 D.葵花籽油

正确答案：

D

12.被称为皮肤维生素的是（）

A.维生素B1 B.维生素B2

C.维生素B6 D.维生素B12

正确答案：

B

13.维生素C又名抗坏血酸，是一种含有（ ）个碳原子的酸性多羟基化合物。

A.5 B.6 C.7 D.8

正确答案：

B

二、多选题 (共 18.00 分)

1.水溶性维生素主要包括（）。

A.维生素K

B.B族维生素

C维生素C

D.维生素D

正确答案：

B C

2.以下关于维生素B1的说法错误的是（ ）

A.又称硫胺素 B.对碱稳定 C.耐高温烘烤

D.粮谷类食物精加工过程中会有大量损失

正确答案：

B C

3.以下关于维生素C的说法正确的是（ ）

A.动物性食品中几乎不含维生素C

B蔬菜水果储存时间越长，维生素C含量越低

C.蔬菜先切后洗可以减少维生素C的损失

D.酸性条件有利于维生素C的稳定

正确答案：

A B D

三、判断题 (共 15.00 分)

1.维生素不提供能量，也不构成组织，但是作为辅助成分在新陈代谢中起重大作用。（ ）

A.正确B.错误

正确答案：

A

2.所有水果都不含维生素D。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

3.自由基是有一个或多个未配对电子的原子或分子，它具有强还原性（ ）

A.正确B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 15.00 分)

1.维生素K又叫 维生素，天然的维生素K已经发现有两种。

正确答案：

第1空：

凝血

2.郑和船队中没有关于坏血病的记载是因为船队食物中有 ，其中含有 。

正确答案：

第1空：

豆芽

第2空：

维生素C

3.3.6

一、单选题 (共 45.00 分)

1.人体中含量最高的元素是（ ）

A.氢

B.碳

C.氧

D.氮

正确答案：

C

2.在体内的质量分数大于（ ）的元素称为宏量元素

A.0.1%

B.0 .01 %

C.0.02%

D.0.2%

正确答案：

B

3.维生素B12的中心含有（ ）

A.铁

B.钴

C.镍

D.锌

正确答案：

B

4.与胰岛素作用相关的微量元素是（ ）

A.硒

B.锰

C.铜

D.铬

正确答案：

D

5.根据我国第五次总膳食研究（2009~2015）表明，中国人均钙营养为492mg/d，仅为成人推荐日供给量的61.5%。合理补钙对广大的中国缺钙人群来说至关重要，我们日常补钙主要是补充（ ）

A.骨钙

B.血钙

C. 以上两者都有

正确答案：

B

6.在人体细胞内，（）是第二重要的阳离子。

A.钙

B.镁

C.铁

D.锌

正确答案：

B

7.人类发现的第一个锌酶是（ ）

A.碱性磷酸酶

B.锌—铜超氧化物歧化酶

C.碳酸酐酶

D.核糖核苷聚合酶

正确答案：

C

8.缺锌会导致食欲不振的现象发生，这是因为缺锌则味觉素合成困难，味觉素是结构中含有（）个锌的唾液酶。

A.一

B.二

C.三

D.四

正确答案：

B

9.下列食物中含锌量最高的是（ ）

A.生蚝

B.猪肝

C.干香菇

D.葵花籽

正确答案：

A

二、多选题 (共 18.00 分)

1.以下关于微量元素的说法正确的是（ ）

A.钙是人体中含量最高的微量元素

B.人体微量元素与地壳元素丰度呈正相关

C.微量元素在身体各部分分布种类及含量无明显差异

D.必需微量元素是保证生物体健康存活所必不可少的元素

正确答案：

B D

2.以下关于补钙的说法正确的是（ ）

A.补钙的最佳途径是合理膳食

B.特殊人群可以服用补剂

C.过量补钙对身体也有损害

D.服用补剂时应注意补剂中维生素D的含量

正确答案：

A B C D

3.以下关于镁的说法正确的是（ ）

A.人体所需的镁有大约60%由饮用水提供

B.在加工过程中食物会损失大量的镁

C.食物中以绿色蔬菜含镁量最高，因为叶绿素分子的结构中心就是镁

D.饮酒会导致体内的镁丢失

正确答案：

A B C D

三、判断题 (共 4.00 分)

1.微量元素对人体健康有益，摄入越多越好（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

2.补碘导致了甲状腺疾病的发生率大大提高。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 33.00 分)

1.地方性甲状腺肿与环境中食物缺 有关。

正确答案：

第1空：

碘

2. 最重要的生物功能是信使作用，细胞内的信号传递依靠细胞内外 离子的浓度差。

正确答案：

第1空：

钙

第2空：

钙

3.铁以 和 两大类形式存在于动物体内。

正确答案：

第1空：

卟啉铁

第2空：

非卟啉铁

4.血红细胞根据血红素状态的不同而呈现不同的颜色：结合氧气分子时，处于氧化态的血红素分子显 ；而当氧气分子被释放后，处于脱氧化态的血红素显 。

正确答案：

第1空：

鲜红色

第2空：

暗红色

5.维生素A可以在含锌的酶催化下转变成视黄醛，因此缺锌和缺维生素A一样也会导致 。

正确答案：

第1空：

夜盲症

6.碘是人体的必需微量元素，体内70％以上的碘含量集中在 。

正确答案：

第1空：

甲状腺

7.甲状腺功能在人体中十分重要，需要维持在合适的尺度内。 和 都会造成人体出现各种不适症状。

正确答案：

甲状腺功能亢进，甲状腺功能减退

8. 是目前常用的、安全的、效价比高、被世界卫生组织(WHO) 所推荐的补碘方法。

正确答案：

第1空：食盐加碘

3.4.7

一、单选题 (共 24.00 分)

1.我国允许使用的食品添加剂有（ ）大类。

A.19

B.20

C.21

D.22

正确答案：D

2.人工合成的第一种食用色素是（ ）

A.茜草素

B.胭脂虫红

C.苯胺紫

D.靛蓝

正确答案：C

3.以下关于香兰素的说法错误的是（ ）

A.全球产量最大、应用最为广泛的香料之一

B.有浓烈的巧克力气息

C.天然的香兰素来源于植物香荚兰

D.香兰素是人类第一次人工合成的香料

正确答案：B

4.酸味来源于溶解的（ ）离子

A.氢

B.氢氧根

C.碳酸根

D.碳酸氢根

正确答案：A

5.白糖、红糖、冰糖和绵白糖，四者中甜度最高的是（）。

A.白糖

B.红糖

C.冰糖

D.绵白糖

正确答案：D

6.（）的甜度为蔗糖的8000-13000倍，是目前合成的最甜的人工甜味剂。

A.甜蜜素

B. 纽甜

C.安赛蜜

D.阿斯巴甜

正确答案：B

二、多选题 (共 20.00 分)

1.来源于动物的常用食用色素包括（）

A.紫胶红

B.日落黄

C.靛蓝

D.胭脂虫红

正确答案：A D

2.以下属于合成色素的有（ ）

A.柠檬黄

B.胭脂红

C.苋菜红

D.紫胶红

正确答案：A B C

3.以下关于香精的说法正确的是（ ）

A.香精有自我限量的特性

B.香精是纯净物

C.香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等

正确答案：A C

4.小王在早餐摊点买的红糖发糕吃起来尾味有点苦，可以推断发糕里可能加了（ ）

A.甜蜜素

B.糖精钠

C.安赛蜜

D.阿斯巴甜

正确答案：B C

三、判断题 (共 12.00 分)

1.食品安全问题大部分是由于使用食品添加剂导致的。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：B

2.天然食用色素都是水溶性的。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

B

3.辣椒红是从辣椒中提取的天然着色剂，没有辣味。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

A

4.气味物质必须同时具有挥发性、水溶性和油溶性才能被人类感知。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：A

5.所有天然代糖甜味剂的甜度都大大高于蔗糖（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：B

6.超量或超范围使用合成甜味剂会危害人体健康。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：A

7.人工合成甜味剂的甜度都大大超过蔗糖（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：

A

8.食品防腐剂是现代食品工业不可缺少的食品添加剂。（ ）

A.正确

B.错误

正确答案：A

四、填空题 (共 44.00 分)

1.红曲红是目前世界上唯一一种利用 生产的天然功能性食用色素。

正确答案：

第1空：

微生物发酵

2.鱼类的腥味实际来源于鱼体中降解产生的 类物质，因此在日常烹饪中加入醋可以有效的去除腥味。

正确答案：

第1空：

胺

3.生肉没有香气，红烧肉的香味是因为在加热过程中肉发生了 反应。

正确答案：

第1空：

美拉德

4.食用香料包括 、 和 三类。

正确答案：

天然香料，天然等同香料，人造香料

5.甜味剂多为脂肪族羟基化合物，但也包括氨基酸、卤代烃、某些无机盐及其配合物。一般来说，分子结构中 越多，味就越甜。

正确答案：

第1空：

羟基

6.氯化钠在解离成离子形式时会产生咸味主要是因为 离子。

正确答案：

第1空：

钠

7.染色馒头事件中违规向馒头中添加的柠檬黄、甜蜜素及山梨酸钾分别属于 、 和 类食品添加剂，虽然这几种添加剂都是允许使用的食品添加剂，但是其使用范围并未包括发酵面制品。

正确答案：

第1空：

食用色素

第2空：

甜味剂

第3空：防腐剂

4.1.5

一、单选题 (共 50.00 分)

1.冰川是否属于淡水？

A.是

B.不是

正确答案：A

2.水塘内生物的“翻塘”现象，是（ ）污染物过多造成的

A.动物性营养物

B.植物性营养物

C.其他营养物

正确答案：B

3.高温的清洁水是否可以直接排放？

A.不可以

B.可以

正确答案：A

4.工业废水是否可以直接并入城市污水处理厂处理？

A.不可以

B.可以

正确答案：A

5.清洁天然水的pH值为（ ）

A.7

B.6.5～8.5

C.9

正确答案：B

6氮是组成生物体蛋白质的主要成分，也是生物界赖以生存的必要元素。水体中各种状态的氮含量是否越高越好？

A.是

B.不是

正确答案：B

7.水中电离性物质的总量变化是否可以表征水的污染情况？

A.

是

B.

不是

正确答案：A

8.日常监测中发现水温突然升高，是否可以表明水体可能受到新污染源的污染？

A.不是

B.是

正确答案：B

9.细菌总数增多表示水体的污染状况恶化，可以因此说明污染物的来源和性质吗？

A.可以

B.不可以

正确答案：

B

10.活性污泥法属于（ ）处理方法

A.好氧生物

B.厌氧生物

C.化学

正确答案：A

二、判断题 (共 5.00 分)

1.酸碱污染物排入水体会使水体pH发生变化，从而破坏水体的自然缓冲作用吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

三、填空题 (共 45.00 分)

1.地下水体，贮存了地球上将近 的淡水。

正确答案：

第1空：

三分之一

2.地球上出现水的时间是在大约

正确答案：

第1空：38亿年前

3.我国是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源量仅占世界平均水平的

正确答案：

第1空：四分之一

4.污水、废水由管道收集后集中排放，所形成的污染源为

正确答案：

第1空：

点污染源

5.水体被污染后，通过一系列的物理、化学和生物学作用，逐渐恢复其原有性状的过程，称为

正确答案：

第1空：水体自净

6.城市生活污水和某些工业废水处理中，一级处理的任务是去除废水中 的固体污染物；

正确答案：

第1空：

呈悬浮状态

7.水体中能被氧化的物质在规定条件下进行化学氧化过程中所消耗氧化物质的量，称为

正确答案：

第1空：

COD,化学需氧量

8.

我国规定饮用水的浑浊度不得超过 度

正确答案：

第1空：5

9.溶解氧含量较高,表示水体自净能力 ;溶解氧含量较低，表示水体中污染物

正确答案：

第1空：较强

第2空：不易被氧化分解

4.2.6一、单选题 (共 25.00 分)

1.在人类生活的下层大气中，氧气浓度是否越高越好？

A.不是

B.是

正确答案：A

2.人们大量生产使用氟氯烃化合物等导致（ ）的破坏

A.臭氧层

B.大气层

C.对流层

正确答案A

3.光化学烟雾最早是在 被发现的

A.旧金山

B.洛杉矶

C.纽约

正确答案：B

4.雾霾是一种天气现象吗？

A.是

B.不是

正确答案：B

5.在城市和工业区有计划地、有选择地扩大绿地面积可以防治大气污染吗？

A.可以

B.不可以

正确答案：

A

二、多选题 (共 5.00 分)

1.大气中的主要成分除了氧气，还有（ ）等等

A.氮气

B.二氧化碳

C.水蒸汽

D.氨气

正确答案：

A B C

三、判断题 (共 15.00 分)

1.规模和强度日益增大的人类活动正在破坏大气圈各组分之间保持着的精细平衡，这是人类面临的重大环境问题之一吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

2.大气环境背景污染物是由自然界产生的污染物构成的，对吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

3.大气污染不仅影响能见度，而且污染物会远距离迁移，并引起区域性的危害吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

四、填空题 (共 55.00 分)

1.在大气圈的所有分层中， 对人类的影响最大？

正确答案：

第1空：

对流层

2.大气圈中最冷的一层是

正确答案：

第1空：

中间层

3.在大气中一次污染物之间或一次污染物与大气的正常成分之间发生化学作用生成的污染物，常称为

正确答案：

第1空：

二次污染物

4.大气污染的主要酸性污染物是 产生的SO2

正确答案：

第1空：

燃煤

5.气态的NOX、SO2在大气中可以催化氧化或光化学氧化成不易挥发的硝酸和硫酸，并溶于云滴或雨滴成为降水成分而形成

正确答案：

第1空：

酸雨

6.

是光化学烟雾污染的主要污染源

正确答案：

第1空：机动车尾气

7. 的浓度升高是光化学烟雾污染的标志

正确答案：

第1空：

臭氧,O3

8.大气中，直径小于或等于 的颗粒物，称为PM2.5

正确答案：

第1空：2.5微米

9.可吸入粒子的粒径在 ；

正确答案：

第1空：

10微米以下

10.大气中导致全球变暖的温室气体主要是 ；

正确答案：

第1空：

二氧化碳

11.我国环境空气质量标准分为三级， 最好， 最差

正确答案：

第1空：

一级

第2空：

三级

4.3.5

一、单选题 (共 30.00 分)

1.半固态和置于容器中的非固态物质是否属于固体废物？

A.是

B.不是

正确答案：

A

2.安静的图书馆和课堂里的说话声是噪音吗？

A不是

B.是

正确答案：

B

3.雷电、火山喷发和地震等自然现象会产生电磁辐射吗？

A.不会

B.会

正确答案：

B

4.《道路交通安全法》第四十八条规定：在开启路灯或者其它照明较好的道路上行车不应（ ）。

A.开启近光灯

B.开启远光灯

C.开启刹车灯

正确答案：

B

5.当水温超过（ ）℃时，大多数水生物不能生存。

A.33～35

B.25

C.50

正确答案：

A

二、多选题 (共 20.00 分)

1.固体废物的危害具有（ ）。

A.潜在性

B长期性

C.短期性

D.灾难性

正确答案：

A B D

2.2017年8月，环保部发布关于《进口废物管理目录》（2017年）的公告，将来自生活源的（ ）等24种固体废物，从《限制进口类可用作原料的固体废物目录》调整列入《禁止进口固体废物目录》，自2017年12月31日起执行。

A.废塑料

B.未经分拣的废纸

C.废纺织原料

D.钒渣

正确答案：

A B C D

三、判断题 (共 10.00 分)

1.固体废物是资源吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

2.水体增温不会显著地改变了水生物的习性、活动规律和代谢强度，从而影响到水生物的分布和生长繁殖吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

B

四、填空题 (共 40.00 分)

1.

我国的“常外”事故和拉夫运河事故相似，都是由于掩埋在学校校园之下的

扩散引起的。

正确答案：

第1空：有毒化学废料

2.噪声在环境中不会产生 ，当噪声源停止发声时，噪声污染立即消失。

正确答案：

第1空：累积

3.当电磁辐射强度 人体所能承受的或仪表设备所能容许的限度时，即产生电磁污染。

正确答案：

第1空： 超过

4.特别光滑的粉墙和洁白的书簿纸张的光反射系数高达 ，比草地、森林或毛面装饰物面高 左右，这个数值大大超过了人体所能承受的生理适应范围，构成了现代新的污染源。

正确答案：

第1空：90%

第2空：10倍

5.城市因大量的人工发热、建筑物和道路等高蓄热体及绿地减少等因素，造成城市中的气温明显高于外围郊区的现象，称为 。

正确答案：

第1空：城市热岛效应

6.城市热岛中心区域形成的 旋涡，会造成人们生活、生产中燃烧石化燃料而形成的大气污染物质在热岛中心区域 ，危害人们的身体健康甚至生命。

正确答案：

第1空：低压

第2空：聚集

5.1.3一、单选题 (共 30.00 分)

1.丝绸服装的价格要大大高于涤纶面料的服装，主要原因就是因为丝绸的（ ）好，穿着舒适。

A.柔软性

B.吸湿性

C.弹性

正确答案：B

2.棉纤维的主要化学成分为 ，是一种天然高分子化合物。

A.葡萄糖

B.蛋白质

C.纤维素

正确答案：C

3.合成纤维中产量最大的纤维是（ ）。

A.锦纶

B.腈纶

C.涤纶

正确答案：C

4.大麻纤维可以用做衣用纺织原料吗？

A.不可以

B.可以

正确答案：B

5.为满足不同用途的需要，由（ ）在纺丝过程中添加各种材料而得到，称为功能纤维

A.合成纤维

B.纤维素纤维

C.

天然纤维正确答案：A

二、多选题 (共 10.00 分)

1.我国是世界文明古国，远在新石器时代，人们已经开始利用（ ）等韧皮纤维纺纱织布。

A.葛

B.麻

C.棉

正确答案：A B

三、判断题 (共 20.00 分)

1.

羊毛、蚕丝的化学结构相似，都是以蛋白质为基本结构单元的纤维吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

2.莫代尔（Modal）纤维,对人体无害,并能够自然分解，是100%的天然纤维吗？

A.正确

B.错误

正确答案：

A

3.仿真型差别化纤维的基材是常规的合成纤维材料吗？

A正确

B.错误

正确答案：A

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4.从结构上看，棉纤维大分子链对酸的稳定性很高吗？

A.正确

B.错误

正确答案：B

四、填空题 (共 40.00 分)

1. 是纺织材料的基本单元，是直径为几微米到几十微米，而长度比直径大百倍、千倍以上的细长物质。

正确答案：

第1空：

纤维

2.衣用纺织纤维的种类很多，但习惯上按它的来源分为 和 两大类。

正确答案：

天然纤维，化学纤维

3.从汉代到唐代，我国大量精美的丝织品经由水路和陆路向外输出，开拓了历史上著名的“ ”。

正确答案：

第1空：丝绸之路

4. 是用天然的或合成的高聚物为原料，经过化学和机械的方法加工制造出来的纺织纤维。

正确答案：

第1空：化学纤维

5.以石油、煤、天然气及一些农副产品中的低分子物作为原料制成单体后，经人工合成获得的聚合物纺制成的纤维，为 。

正确答案：

第1空：合成纤维

5.2.4

一、单选题 (共 35.00 分)

1.号数，是（ ）米长的纤维或纱线在公定回潮率时的重量（克）。

A.1000

B.1

C.100

D.10

正确答案：A

2.按纺织品的不同加工方法来划分，牛仔布属于（ ） 。

A.机织物

B.针织物

C无纺布

正确答案：A

3.（ ），是一种不需要纺纱织布而形成的织物。

A.牛仔布

B.非织造布

C.色织布

正确答案：B

4.煮练的主要用剂是（ ），此外，还有一些助练剂。

A.稀硫酸

B.碳酸钠

C.烧碱

正确答案：C

5.在一定的张力条件下，用（ ）处理棉织物的工艺为丝光。

A.稀碱

B.浓碱

C.稀酸

正确答案：B

6.染料是有色的（ ），能上染纤维，且使纤维材料染成鲜艳坚牢的颜色。

A有机化合物

B.无机化合物

C金属化合物

正确答案：

A

7.印花和染色的原理是相同的，印花可认为是局部染色，但印花时为了获得轮廓清晰的花纹图案，须用（ ）作载递剂。

A.稀碱

B.糊料

C.稀酸

正确答案：B

二、多选题 (共 15.00 分)

1.针织物质地松软，有良好的抗皱性与透气性，还有较大的（ ）

A.延伸性

B.弹性

C.吸湿性

正确答案：A B

2.棉布漂白时常用的漂白剂，主要有：（ ）等

A.次氯酸钠

B.过氧化氢

C.亚氯酸钠

D.氯酸钠

正确答案：

A B C

3.集（ ）为一体的高新印花技术是数码印花。

A.机械

B.计算机

C.电子信息技术

正确答案：

A B C

三、判断题 (共 20.00 分)

1.支数越低的棉织物，品质越好。

A.正确

B.错误

正确答案：B

2.染料在某一纤维上的染色牢度，在很大程度上决定于它的化学结构吗？

A.正确

B.错误

正确答案：A

3.在染整生产中，改善和提高织物品质的加工工程称为整理，对吗？

A.正确

B.错误

正确答案：A

四、填空题 (共 30.00 分)

1.10厘米或1英寸内纬向纱线排列的根数称为 。

正确答案：

第1空：纬纱密度

2.同样的纱支，密度越高则面料更 、 ，价格也越 。

正确答案：

第1空：耐用

第2空：密实

第3空：贵

3.通过化学加工，赋予纺织品各种功能的整理也越来越多，但在满足纺织品美观，适用功能的同时，也必须兼顾化学品对 与 的要求。

正确答案：

第1空：人体

第2空：环境无害

5.3.5

一、单选题 (共 45.00 分)

1.冬季人体的体温高于环境温度，利用结构蓬松、（ ）较小的织物或絮料中存在的大量静止空气，降低导热性，可避免身体的热量流失。

A.体积质量

B.体积

C.质量

正确答案：

A

2.由于水的导热系数 纤维本身，因此随着纺织品中水分含量的增加，其导热性提高。

A.远小于

B.小于

C.等于

D.远大于

正确答案：

D

3.织物结构越紧密，纤维的填充率越高，则湿传输性（ ）。

A.越差

B.越好

C.不变

正确答案：

A

4.服装附着污垢后，由于织物中的孔隙被堵塞，静止空气的含量减少，因此其导热性（ ），保暖性下降。

A.增大

B减小

C.不变

正确答案：

A

5.皮肤表面与织物上的污物也会发生氧化、分解反应而生成（ ）等刺激性物质，刺激皮肤。

A二氧化碳

B.二氧化硫

C.氨

正确答案：

C

6.根据燃烧性能划分，羊毛、蚕丝、锦纶、涤纶等是（ ）纤维。

A.易燃

B.可燃

C.难燃

D不燃

正确答案：

B

7.纺织品防紫外线的功能，主要取决于其本身对紫外线的（ ）能力。

A.屏蔽

B透过

C吸收

正确答案：

A

8.人体感觉最舒适的微气候温度条件为（ ）℃.

A.32 ±1

B.25 ±1

C20 ±1

正确答案：

A

9.人体感觉最舒适的微气候相对湿度条件为（ ）。

A.60%±10%

B.50%±10%

C.40%±10%

正确答案：

B

二、多选题 (共 10.00 分)