我国石斛约76种，其中霍山石斛久负盛誉，是载入各大医书典籍中的“中华瑰宝”。中国药典会委员、石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最-- 霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话。这种仙草应当是霍山石斛。”
霍山石斛俗称米斛，别称龙头凤尾草、皇帝草，是兰科石斛属植物，主产于大别山霍山县，被历代医家奉为[草]中上品，而且深受唐太宗、武则天、乾隆等帝王青睐。现代科学研究表明，霍山石斛具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老、降血糖、抗白内障、抗肿瘤及护肝等功效。
有着“软黄金”之称的霍山石斛，不仅是救命药草，也有着极高的经济价值，霍山县依靠独特的地理优势大力发展石斛人工种植产业，带领辖区内农民脱贫致富，走上幸福的康庄大道。
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