基于O2O模式的外卖配送问题与对策

2024年9月12日发(作者：)

基于O2O模式的外卖配送问题与对策

文／李转 赵庚升 蒋美玲

摘要：随着互联网技术与物流业的发展，O2O商业模式已经

渗透到各个领域。伴随着城市生活节奏的加快，人们对于饮食的

便捷性与多样化的需求更加迫切，以美团外卖与饿了么为代表的

各大外卖平台迅速崛起，外卖配送行业应运而生。随着外卖需求

量的不断增加，外卖平台、商家与消费者三方之间的摩擦越来越

多，相关配送问题日益显现。本文以外卖配送的管理为切入点，

选取当前市场占有率最高的两大平台：美团外卖与饿了么作为研

究对象，通过分析两大平台的配送服务，发现外卖配送过程中存

在许多问题。基于这些问题，本文从外卖平台、商家、消费者以

及相关部门多角度出发，为优化配送管理、提高外卖配送服务效

率和质量、增强用户满意度提出建议。

关键词：O2O模式；配送管理；外卖配送

1、研究背景

近年来，随着社会发展节奏的日益加快，外卖被越来越多

的人所认可。根据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的第

42次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截止2018年6

月，我国网上外卖用户规模已达3.64亿，相较于2017年末增长

了6.0%。与外卖用户规模同时增长的是外卖的市场规模，中商

产业研究院数据显示：2017年我国外卖市场规模达2052.7亿

元，突破2000亿元关口，未来仍有进一步增长趋势。

巨大的市场消费潜力吸引了大量资本的流入，经过各外卖平

台在市场上的角逐与博弈，美团外卖、饿了么脱颖而出

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，市

场占有率分别为60.1%和29.3%。根据艾媒咨询发布的《2018Q1

中国在线餐饮外卖市场研究报告》，在中国用户选择外卖平台最

看重的9个因素中，与配送服务相关的“配送速度快”“送餐员

态度”分别排在了第3位与第4位。由此可见，配送服务在用户对

外卖平台的选择上起了至关重要的作用，各外卖平台的市场占有

率存在较大差距，与它们配送服务的差异有一定的关联。本文将

通过对两大平台不同的配送服务进行对比，找出当前配送服务存

在的问题，并为优化配送管理提出建议。

2、外卖物流配送现状

2.1